Freitag, 25.08.2023
Wir vermitteln Streuobstwiesen
Die Natursafterei Voelkel möchte ein Zeichen für einen respektvollen Umgang mit der Natur setzen und zugleich das Biotop Streuobstwiese erfahrbar machen. Dafür hat sie die Aktion “Gemeinsam Zukunft pflanzen” ins Leben gerufen und schenkt zusammen mit ausgewählten Bioläden aus ganz Deutschland jeweils einer gemeinwohlorientierten Einrichtungen vor Ort (z. B. Schulen, soziale Einrichtungen oder Vereine) den Start für eine Streuobstwiese und pflanzt gemeinsam 10 Obstbaum-Hochstämme.
Wir als Biohof Mertens Wiesbrock unterstützen diese Aktion und stehen als Pate für diese Aktion zur Verfügung. Kennt oder seid ihr eine Einrichtung in unserem Liefergebiet und habt Interesse? Dann schreibt uns bitte an
lisa.wiesbrock@mertens-wiesbrock.de oder ruft uns an: 05244 1817.
Freitag, 18.08.2023
BioWochen NRW - wir sind dabei
Vom 26.08. bis 10.09. finden die BioWochen NRW (früher: Aktionstage Ökolandbau NRW) statt. Die Kampagne lädt Besucher bereits seit über 20 Jahren dazu ein, den ökologischen Landbau in Nordrhein-Westfalen zu erleben. Es wird viele Aktionen auf diversen Bio(land)-Höfen in NRW geben. Wir werden uns mit unserem ErnteMarkt am 03.09.2023, bei dem unsere Gemüsegärtnerei und gesunde Ernährung im Focus stehen werden, beteiligen und verschiedene Blumen-Workshops anbieten.
BioWochen NRW – was ist das eigentlich?
Während der zwei Wochen laden Bio-Höfe, Bio-Verarbeitungsunternehmen und der Bio-Fachhandel ein, den Ökolandbau kennenzulernen und das Interesse und Verständnis für Bio-Lebensmittel zu stärken. Es finden landesweit u. a. Führungen, Hoffeste, Info- und Probierevents sowie ein vielfältiges Angebot für Besucherinnen und Besucher statt. Gemeinsam wollen wir die Öko-Community stärken und Interessierten die authentisch ökologische Landwirtschaft näherbringen. Weitere Infos gibt es
hier.
Freitag, 11.08.2023
Essbare Blüten aus eigenem Anbau
Beim Blumenanbau nach Bioland-Richtlinien verzichten wir auf jeglichen Einsatz von Pflanzenschutzmitteln. Das freut nicht nur den Boden und die Insekten, die dort in großer Zahl summen und brummen und sich über das große Angebot an Nektar und Pollen freuen. Auch für Selbstpflücker*innen und Mitarbeiter*innen ist der Umgang mit den Blumen, anders als bei hoch belasteten und importierten Blumen, völlig unbedenklich.
Und: Unsere Blumen kann man sogar essen!
Anne und Hannah haben einige essbare Sorten, wie Dahlien, Cosmea, Sonnenblumen, Löwenmäulchen und Bechermalve probiert. Manche davon sind richtig lecker. Bei den Dahlien gibt es große Unterschiede im Geschmack: Von würzig, herb und etwas bitter bis süß, ist alles dabei.
Es gibt vielfältige Möglichkeiten, Blüten in der Küche zu verwenden: Roh und frisch in Salaten, verarbeitet zu Sirups, in Butter, Quark oder Frischkäse, als Konfitüre und in Gelees und sogar paniert und gebraten (Tipp einer Kundin). Zudem lassen sie sich haltbar machen, indem man sie kandiert, sie in Eiswürfeln einfriert, oder sie für Teemischungen trocknet.
Freitag, 04.08.2023
Kennt ihr die Wiesbrocks?
Mit diesem Familienfoto möchten wir euch die Familie Wiesbrock und ihre Aufgabenbereiche vorstellen:
Magdalene und Josef haben den Biohof Mertens Wiesbrock vor mehr als 30 Jahren gegründet. Innerhalb der letzten acht Jahre sind dann tatsächlich alle vier Kinder – Lisa, Christoph, Thomas, und Johan – in den Betrieb eingestiegen und haben unterschiedliche Bereiche hier auf dem Hof übernommen.
JOSEF (2. von re.) ist Leiter des Kundenservices und der Verwaltung sowie euer Ansprechpartner für Fragen rund um die BioKiste.
MAGDALENE (3. von re.) sieht man oft auf dem Trecker und auf dem Acker, denn ihr Herzstück ist unsere Gemüsegärtnerei. Gerne gibt sie ihr Wissen und ihre Begeisterung bei Führungen weiter.
LISA (2. von li.) ist der der kreative Kopf der Familie und kümmert sich um die Bereiche Hofladen, Wochenmärkte, Marketing und Veranstaltungen.
CHRISTOPH (3. von li.) ist für den IT-Bereich zuständig und organisiert den bundesweiten Versand unserer Schwesterfirma
bioaufvorrat.de THOMAS (li.) ist vor über einem Jahr als Letzter der Familie in den Betrieb mit eingestiegen und wird die Gärtnerei übernehmen.
JOHAN (re.) leitet den größten Zweig des Betriebs, den Bio-Lieferservice.
Vielen Dank für das schöne Foto @calidesign
Freitag, 28.07.2023
Frisch, frischer, direkt vom Acker
Das Schöne am Gemüse aus eigenem Anbau ist nicht nur, dass wir ganz genau wissen, woher es kommt. Wir wissen auch, wie frisch es ist, wenn wir es in eure BioKisten packen, im Hofladen oder auf den Märkten aufbauen.
Besonders empfindliches Gemüse wird bereits in den frühen Morgenstunden geerntet, wenn es noch knackig frisch ist. Noch auf dem Acker wird es mit nassen Tüchern abgedeckt und schnellstmöglich in die Kühlhäuser am Hof gebracht. Von dort gelangt es manchmal bereits am gleich Tag in die Abokisten, die wir dann im Kühlfahrzeug bis zu eurer Haustür bringen. Frischer geht es nicht!
Wir gratulieren übrigens Anna, die auf dem Foto gerade frische Bundmöhren geerntet hat, noch zu ihrer erfolgreich abgeschlossenen Ausbildung zur Gemüsegärtnerin und freuen uns, dass sie uns auf jeden Fall noch bis zum Jahresende unterstützt!