Freitag, 16.07.2021
Erlebniswochen für Kinder
In diesen Sommerferien können endlich auch wieder die Kinder-Erlebniswochen der VHS Gütersloh auf unserem Hof stattfinden. Unsere Mitarbeiter und Wildnispädagogen Anke und Jiorgo führen diese Wochen seit vielen Jahren erfolgreich in unserer Streuobstwiese durch.
So gab es in der letzten Woche wieder das beliebte Wildniscamp u.a. mit den Themen Schleichen, Schnitzen, Spuren lesen, Feuer machen. Die Kinder von 8 bis 12 Jahren vertiefen dabei ihre Kenntnisse über Pflanzen, Tiere und das Leben in der freien Natur. Zudem ist es immer wieder faszinierend zu beobachten, wie entspannend und stärkend das Draußen-Sein auf die Kinder wirkt.
In der nächsten Woche findet dann zum zweiten Mal die Erntewoche statt, in der die Erträge des Bodens selbst geerntet, dann weiter verarbeitet und auch gegessen werden. Zudem gibt es viel Zeit zum Spielen und einfach die Natur erleben und genießen. Diese Veranstaltung ist bereits ausgebucht.
Freitag, 02.07.2021
Workshop "Wilde Wiese kulinarisch"
Unsere Streuobstwiese hat mehr zu bieten als nur Obst! Hier wachsen viele Wildkräuter, die lecker sind und deren Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen oft um ein Vielfaches höher liegt als bei Gemüse. Einige dieser „Naturschätze“ möchte uns die Biologin und Naturpädagogin Anke Langenbach zeigen. Dazu gibt sie uns Tipps und Rezepte für die Kräuterküche und erklärt uns die Grundlagen des Sammelns, Trocknens und Verarbeitens. Am Ende der Veranstaltung gibt es für alle ein kleines Merkblatt.
Termin: Dienstag, 6. Juli, 17 - 18.30 Uhr Anmeldungen bitte per Mail an anke.langenbach@mertens-wiesbrock.de. Der Teilnahmebeitrag beträgt 20 Euro pro Person. Die Veranstaltung findet draußen und mit ausreichend Abstand statt.
Freitag, 18.06.2021
Italienische Spezialitäten von Militello
Von dem Direkthändler Militello Bio Naturata aus Paderborn haben wir nach den besonders köstlichen Orangen im Winter nun weitere italienische Produkte im Sortiment, die uns beim Test-Essen alle überzeugt haben. Direkt aus Sizilien kommen drei verschiedene Pastasaucen sowie geschälte Tomaten in Sauce, Olivenöl, Tagliatelle und Pecorino-Käse.
Die Tomaten, die im Landesinneren von Sizilien auf einer Höhe von 600 m ü.d.M. unter idealen Bedingungen und ohne Bewässerung wachsen und reifen, weisen einen fruchtig intensiven Geschmack auf. Sie werden von Hand geerntet und spätestens 48 Stunden nach der Ernte verarbeitet. Und auch die Oliven werden mitten auf Sizilien kultiviert, von Hand geerntet und noch am selben Tag in der Ölmühle kaltgepresst. Nach dem Reifeprozess wird das Olivenöl manuell mehrfach dekantiert, gefiltert und anschließend abgefüllt. Das hochwertige Öl zeichnet sich durch eine besonders schöne Farbe sowie eine seltene Milde und ausgewogenen Geschmack aus. Die Pasta aus ursprünglichem, regionalem Getreide wird traditionell schonend verarbeitet. Der Pecorino stammt von einem Schäfer in 4. Generation. Seine Schafsherde lebt das ganze Jahr in der freien Natur in den Bergen und ernährt sich nur von frischem Gras und Kräutern.
Weitere Infos finden Sie in unserem Onlineshop/Unsere Empfehlung der Woche sowie unter www.militello.de.