Neuigkeiten vom Biohof

Unsere Gäste konnten in Ruhe alle Angebote nutzen, an den Workshops und Führungen teilnehmen,  bei den Verkostungen probieren, an den Essens- und Getränkeständen bestellen und überall ins Gespräch kommen. Schade nur, dass wir uns auf mehr Besucher eingestellt und deshalb zu viel Kuchen und Kartoffelsalat vorbereitet hatten.
 

Höhepunkte bei den keinen Besuchern waren die Kartoffelernte mit Pferd auf dem Acker und das Goldschürfen in der Kinderecke unseres Gartens. Den großen Besuchern gefielen neben den Verkostungen und Führungen vor allem auch die Buchvorstellung von Rebecca Schirge sowie der Auftritt des Jungen Chors Varensell. 

Vielen Dank an alle, die ausgestellt und verkostet, vorbereitet und geholfen sowie genossen haben! 

Auch wenn die Arbeit mit dieser großen Maschine wesentlich erleichtert wird, waren dennoch 3-4 unserer Gärtner*innen fast einen ganzen Tag im Ernte-Einsatz. Es hat sich gelohnt: ca. 40 Tonnen Kartoffeln der vorwiegend festkochenden Sorten Finka, Rote Laura und Jelly sowie der festkochenden Sorten Belana, Glorietta und Simonetta (neu) wurden geerntet.
Gelagert werden die riesigen Kartoffel-Holzkisten erstmalig in unserer “neuen alten” Scheune (ehemals Hessen Scheune), in die extra ein Kühhaus eingebaut wurde.

Für den Verkauf werden die Kartoffeln in die Sortiermaschine gegeben, die zunächst die Erde abbürstet und auf der dann die kleinen “Julimäuse” sowie grüne und beschädigte Kartoffeln aussortiert werden. Die Kartoffeln kommen danach in handliche Klappkisten, aus denen anschließend die Abpackung in 1,5 kg-Tüten und 12,5kg-Säcke für den Verkauf erfolgt. 

Für die Kinder ist es etwas Besonderes, die Erträge des Bodens selbst zu ernten, dann weiter zu verarbeiten, auf dem Lagerfeuer zu kochen und dann gemeinsam zu essen. Zudem wird in dem Kurs u.a. noch Brot gebacken, werden Wildkräuter gesammelt und Naturfarben hergestellt. Die Kids lernen, was man alles in der Natur sammeln und ernten und was man damit machen kann. 

Dieses Natur- und Gemeinschaftserlebnis ist eine besondere Erfahrung für die Kinder, die einfach gut tut. 

Zudem gibt es Parallelen zu unserem Familienbetrieb: auch bei Gut Wilhelmsdorf haben gerade vier junge Menschen den Betrieb mit den Bereichen Landwirtschaft, Molkerei, Lieferservice und Hofladen von den Pionieren & Gründern übernommen. Neben Altbewährtem gibt es bereits einiges Neues: so wurde das Corporate Design überarbeitet und der Laden neu eröffnet. 
  

Und es gibt noch eine weitere wichtige Neuerung: Gut Wilhelmsdorf stellt auf kuhgebundene Kälberaufzucht um. Eine Kuh gibt nur dann Milch, wenn sie einmal im Jahr ein Kälbchen zur Welt bringt. Doch um die wertvolle Milch schnellstmöglich wieder verkaufen zu können, werden Mutter und Kind zumeist nach wenigen Tagen getrennt. Auf Gut Wilhelmsdorf verbringen sie hingegen drei bis vier Monate gemeinsam in einem eigens dafür umgebauten, großzügig geschnittenen und offenen Stall mit viel Einstreu. Die kuhgebundene Kälberaufzucht ist keineswegs Standard in der Biobranche, sondern wird bisher nur von wenigen Betrieben in Deutschland umgesetzt. Somit findet ihr mit dieser regionalen Milch ein Produkt mit besonders hohem Tierwohlstandard in unserem Sortiment. 

Auch wir werden uns mit einem Blumen-Picknick und Blumenworkshop sowie einer Weinverkostung und unserem GenussMarkt an den Bio-Wochen NRW beteiligen (siehe auch www.mertens-wiesbrock.de/veranstaltungen).

Weitere Infos, eine Programmübersicht inklusive unserer Veranstaltungen gibt es hier: www.biowochen-nrw.de. Einen Flyer zu den Bio-Wochen NRW gibt es in unserem Hofladen.