Diese besonderen Zimtschnecken hat Zorah während ihres Arbeitseinsatzes im schwedischen Bleket kennen und lieben gelernt.
Was diese Zimtschnecken so besonders macht, ist ihre Herstellung. Der Teig wird ausschließlich mit mildem Weizen-Sauerteig gelockert, ganz ohne Hefe. Dadurch entwickeln die Schnecken ein besonders feines, leicht aromatisches Geschmacksprofil. Gleichzeitig sorgt der Sauerteig für eine saftige, lockere Krume, die jede Zimtschnecke wunderbar weich und aromatisch macht.
Die Kombination aus dem zarten Teig, der würzigen Zimtfüllung und dem natürlichen Sauerteig-Aroma erinnert sofort an skandinavische Backtradition. Genau das macht diese Zimtschnecken zu etwas Besonderem: Sie sind nicht nur süß und duftend, sondern auch handwerklich hergestellt und geschmacklich besonders ausgewogen.
Auch zuhause lassen sie sich ganz einfach genießen. Am besten den Ofen auf 180 °C vorheizen, die Zimtschnecke leicht mit etwas Wasser befeuchten und anschließend etwa fünf Minuten aufbacken. So wird sie wieder angenehm warm, weich und duftet herrlich nach Zimt.
Perfekt für eine gemütliche Kaffeepause, als kleine Auszeit im Alltag oder zum Teilen mit lieben Menschen. Manchmal braucht es gar nicht viel, um sich ein kleines Stück Schweden nach Hause zu holen.
Die Zimtschnecken könnt ihr ab sofort immer freitags im Hofladen bekommen oder mit der BioKiste direkt nach Hause liefern lassen.