Donnerstag, 09.09.2021
Letzte Chance: Kräuter von Helmut Ripke
Noch in dieser und der nächsten Woche haben Sie die allerletzte Chance, Topfkräuter und eine kleine Auswahl an Blumen von Helmut Ripke aus Lippstadt zu erwerben. Zum Teil sind es nur noch sehr kleine Mengen oder einzelne Pflanzen, die Helmut jetzt noch einmal zum Verkauf anbietet, bevor die Gärtnerei geschlossen wird. Wir gewähren auf das gesamte Sortiment 20 Prozent Rabatt.
Wir bedanken uns bei Helmut für die zuverlässige und gute Zusammenarbeit in den letzten Jahren und wünschen alles Gute für den wohlverdienten Ruhestand. Die Qualität der Kräuter, die kompetente Beratung und nicht zuletzt den tollen Stand auf unserem MaiMarkt wussten wir immer sehr zu schätzen.
Freitag, 03.09.2021
Bruderhahn-Eier aus dem Mobilstall
Letzte Woche haben wir den Hof Hohnhorst in Borgholzhausen besucht, von dem wir nun Bruderhahn-Eier aus dem Mobilstall beziehen. Die junge Familie bewirtschaftet 60 ha Land nach den Richtlinien des Bioland-Verbandes, hält 35 Milchkühe, mästet im Mobilstall Bruder-Hähne und hält in 7 Mobilställen insgesamt 1.600 Legehennen. Das alles haben uns Annika und Alexander mit ganz viel Herzblut und Leidenschaft sehr überzeugend gezeigt und erklärt.
Aus anfänglich einem Mobilstall sind inzwischen sieben mit je 222 Hennen und drei "Aufpasser"-Hähnen sowie insgesamt vier Ziegen zur Abwehr von Raubvögeln geworden. Die Legehennen leben ganzjährig in den Hühnermobilen. Dort haben sie neben der eigentlichen Stallfläche auch jederzeit Zugang zu einer frischen Weidefläche, da die Mobilställe regelmäßig umgesetzt werden. Als Herdentier lieben sie die Gruppennester in den Ställen, in denen sie ihre Eier auf Dinkelspeltz legen. Diese aufwändige Hühnerhaltung erfüllt die höchsten Tierwohl- und Ökostandards, was man sieht und schmeckt.
Zudem stellen die beiden nach und nach auch auf komplette Bruderhahn-Anzucht um. Das Bruderhahn-Konzept bedeutet, dass für jede Legehenne ein Hahn aufgezogen statt getötet wird. Annika und Alexander liegt viel daran, dem Bruderhahn-Fleisch zu mehr Akzeptanz zu verhelfen.
Für ihren Betrieb haben sie insgesamt den Wunsch, möglichst viel selbst zu machen gemäß einer kompletten ökologischen Kreislaufwirtschaft. Dazu gibt es noch viele Visionen, die sie nach und nach umsetzen wollen.
Wir wünschen ihnen viel Glück und Erfolg, freuen uns auf eine gute Zusammenarbeit und hoffen auf einen guten Verkauf der Bruderhahn-Eier aus dem Mobilstall.
Freitag, 27.08.2021
Hof-Apfelsaft und -Schorle
Seit einigen Jahren bieten wir bereits unseren köstlichen Hof-Apfelsaft an, der aus den Äpfeln unserer Streuobstwiese gepresst wird.
Nun gibt es gleich zwei Neuheiten: Zum einen haben die Flaschen ein neues, frisches Etikett erhalten, zum anderen gibt es jetzt auch die Hof-Apfelschorle. Zum Wohl!