Neuigkeiten vom Biohof

Freitag, 20.11.2020

Markt-Aktion in Lippstadt

Plakat Markt Lippstadt mit KIA

Seit letztem Samstag haben wir auf dem Markt in Lippstadt eine tolle Kooperation. Direkt neben unserem Marktstand bietet nun KIA Keiner ist allein e.V. jeden Samstag von 10 bis 13 Uhr ein frisch zubereitetes Essen zum Verkauf an. Der Verkaufserlös kommt dem Verein zu Gute. Die Gerichte werden zu 100% aus unseren Bio-Zutaten und nach unseren erprobten Rezepten gekocht. Aufgrund der Corona-Hygiene-Regeln ist ein Verzehr am Stand nicht erlaubt, aber das Mitnehmen in einem Pfandbehältnis von KIA oder einem von zu Hause mitgebrachten Behältnis.

Die KIA hilft bereits seit 1993 alleinstehenden und einsamen Menschen in Lippstadt und setzt sich zudem für wohnungslose Menschen ein. Der Verein, der ausschließlich durch private Spenden finanziert ist, unterhält in Lippstadt in der Cappelstraße 23 eine Kaffeestube, eine Kleiderkammer, bietet an sechs Tagen in der Woche einen Mittagstisch an und hilft Bedürftigen zudem mit einer Lebensmittelausgabe, die von zahlreichen Unternehmen unterstützt wird. Der gegenwärtig fünfköpfige ehrenamtliche Vorstand sowie ca. 40 ehrenamtliche Helferinnen und Helfer leisten mit ihrem Einsatz einen nicht unerheblichen Beitrag zur sozialen Versorgung in der Stadt Lippstadt.

Freitag, 13.11.2020

Das Gesicht hinter unseren Rezepten

Petra mit neuen Rezeptkarten

Das Rezept der Woche ist eine Institution bei uns. Schon seit sehr vielen Jahren gibt es immer freitags eine Rezeptidee von uns. Der kreative Kopf dahinter ist Petra. Sie wälzt Kochbücher und Zeitschriften, durchstöbert diverse Plattformen im Internet und sammelt Tipps aus dem Bekanntenkreis.

Unser Rezept der Woche soll gut schmecken, das ist klar. Gleichzeitig versucht Petra, dass das Gericht mit Gemüse aus unserem Anbau zubereitet wird. Das bedarf sehr viel Abstimmung mit dem Gärtnerei-Team, damit auch ausreichend erntefrisches Gemüse zum richtigen Zeitpunkt da ist. Und natürlich achtet Petra auf Abwechslung, so dass sich nicht Suppe an Suppe reiht, sondern Salate sich mit Aufstrichen, Pfannengerichten, Aufläufen, deftigen Muffins etc. abwechseln.
Zum Glück hat Petra eine besondere Gabe: Wenn sie ein Rezept liest, kann sie einschätzen, ob die Zubereitung gut klappen und das Gericht auch schmecken wird. Wenn Petra mit ihrer Auswahl zufrieden ist, geht das Rezept an Ina, die unser Rezept kocht und die Zutaten sowie das fertige Gericht fotografiert. Gleichzeitig ist dieser Schritt eine gute Kontrolle, ob das Rezept tatsächlich klappt oder wir etwas anpassen müssen. Dann gehen Rezept und Bilder an Markus, der sie in das neue Design setzt und den Druck in Auftrag gibt.

In unseren Augen lohnt sich diese viele Arbeit: Immer wieder bekommen wir Rückmeldungen, dass die Rezepte gut ankommen und die alltägliche Zubereitung leckerer Mahlzeiten erleichtern. Einige unserer Kunden haben sogar anhand der Rezepte und mit guter Beratung im Hofladen gelernt, aus frischen Zutaten selbst zu kochen. Das freut uns immer besonders!
Wir bedanken uns bei Petra für 52 leckere, bunte und abwechslungsreiche Rezepte im Jahr!

Freitag, 06.11.2020

Einkaufen wie auf dem Wochenmarkt

Outdoor-Gemüse vor Hofladen

Für Freitag und Samstag haben wir uns etwas ausgedacht: Unser Obst und Gemüse werden wir probeweise auf unserem Marktwagen VOR dem Hofladen aufbauen. So haben wir ganz besonders viel Platz für Salate, Kohl, Äpfel etc. und unsere Kunden können an der frischen Luft mit viel Abstand einkaufen. Gleichzeitig ist der Hofladen entlastet und Sie können dort entspannt alles weitere wie Brot & Brötchen, Käse & Wurst, Aufstriche, gute Öle und die ersten vorweihnachtlichen Leckereien erstehen.

Geöffnet haben wir:
Freitag: 8.30 - 13 Uhr & 14.30 - 18 Uhr
Samstag: 8.30 - 13 Uhr

Freitag, 30.10.2020

Büchertisch im Hofladen

Mondo-Büchertisch mit Mari und Paula

Herbstzeit ist Bücherzeit, so auch in unserem Hofladen. Unsere ehemalige Mitarbeiterin Mari hat mit Töchterchen Paula eine kleine schöne Auswahl aus ihrer Buchhandlung mondo mitgebracht. Unsere Kunden können in den Büchern stöbern und sie bei uns kaufen. Sie können aber auch jedes andere Buch bei mondo bestellen -bestellung@mondo-bielefeld.de- und dann bei uns gegen Rechnung abholen.

Marietta Bernasconi und Anna Wallitzer sind die Inhaberinnen der kleinen unabhängigen Buchhandlung in Bielefeld und beschreiben ihr "gemütliches Wohnzimmer" folgendermaßen: "Uns liegt das gute Buch am Herzen - sowohl inhaltlich, wie auch äußerlich. Dazu gehört für uns: auch kleinen Verlagen ein Schaufenster geben, lesen und empfehlen, was uns selbst berührt und natürlich auch darauf zu achten, wie die Bücher hergestellt werden. Die mondo Buchhandlung ist ein Ort für Gemeinschaft: zwischen den Inhaberinnen genauso wie zwischen Kund*innen, Verlagsvertreter*innen und Gästen bei Veranstaltungen. Jede*r darf sich wohlfühlen. So gehört neben einem vielfältigen Sortiment im Bereich Belletristik, Sach - Koch- und Kinderbuch auch ein buntes Veranstaltungsprogramm zum mondo mit Lesungen, Diskussionen und Workshops."

Ihr Engament und ihre Philsophie haben sich gelohnt: sie sind aktuell für den Buchhandelspreis 2020 nominiert worden! Viel Glück und Erfolg!

mondo buchhandlung*elsa-brändström-straße 23*33602 bielefeld
email: kontakt@mondo-bielefeld.de*telefon: 0521.64163
öffnungszeiten: mo: geschlossen*di - fr: 11 - 18.30*sa: 11 - 15

Freitag, 23.10.2020

Stellenausschreibungen Gärtnerei

GärtnerIn gesucht

Die Gärtnerei ist das Herzstück unseres Hofes, unsere Kernkompetenz ist und bleibt Gemüse. Auf unseren nach Bioland-Richtlinien bewirtschafteten Flächen bauen wir eine große Vielfalt an Gemüse an, das zum allergrößten Teil direkt über den Hofladen, Wochenmärkte und unsere BioKisten in den Verkauf kommt.

Für die kommende Saison suchen wir zur weiteren Verstärkung unseres Gärtnerei-Teams eine/n GärtnermeisterIn sowie GärtnerIn. Zudem bilden wir seit vielen Jahren in unserer Gärtnerei aus und können auch für 2021 Plätze anbieten. In unserem derzeit reinen Frauenteam sind natürlich auch herzlich männliche Mitarbeiter willkommen. Weitere Infos gibt es auf unserer Homepage www.mertens-wiesbrock.de/jobs. Bitte gerne weitersagen und teilen!

In der o.g. neuen Rubrik unserer Homepage findet man nicht nur aktuelle Stellenausschreibungen sondern auch Infos darüber, was das Arbeiten auf unserem Hof ausmacht und was uns wichtig ist. Zudem erzählen einige Mitarbeiter, was sie an ihrem Arbeitsplatz schätzen. Vorbeischauen lohnt sich also auf jeden Fall!