Neuigkeiten vom Biohof

Aus anfänglich einem Mobilstall sind inzwischen sieben mit je 222 Hennen und drei "Aufpasser"-Hähnen sowie insgesamt vier Ziegen zur Abwehr von Raubvögeln geworden. Die Legehennen leben ganzjährig in den Hühnermobilen. Dort haben sie neben der eigentlichen Stallfläche auch jederzeit Zugang zu einer frischen Weidefläche, da die Mobilställe regelmäßig umgesetzt werden. Als Herdentier lieben sie die Gruppennester in den Ställen, in denen sie ihre Eier auf Dinkelspeltz legen. Diese aufwändige Hühnerhaltung erfüllt die höchsten Tierwohl- und Ökostandards, was man sieht und schmeckt.
Zudem stellen die beiden nach und nach auch auf komplette Bruderhahn-Anzucht um. Das Bruderhahn-Konzept bedeutet, dass für jede Legehenne ein Hahn aufgezogen statt getötet wird. Annika und Alexander liegt viel daran, dem Bruderhahn-Fleisch zu mehr Akzeptanz zu verhelfen.
Für ihren Betrieb haben sie insgesamt den Wunsch, möglichst viel selbst zu machen gemäß einer kompletten ökologischen Kreislaufwirtschaft. Dazu gibt es noch viele Visionen, die sie nach und nach umsetzen wollen.
Wir wünschen ihnen viel Glück und Erfolg, freuen uns auf eine gute Zusammenarbeit und hoffen auf einen guten Verkauf der Bruderhahn-Eier aus dem Mobilstall.

Gleichzeitig freuen wir uns, Ihnen im Laufe des Septembers ein neues Unverpackt-Sortiment in Pfandgläsern anbieten zu können. Die Unverpackt-Nachfüllstationen in unserem Hofladen bleiben unverändert bestehen.

An dieser Stelle möchten wir noch darum bitten, die Weck-Pfandgläser aus der Kooperation mit "Losgelöst" bis Ende September in Ihrer Biokiste an uns zurückzugeben.

Recherchen und Tests in den vergangenen Jahren zeigen der Firma Sonett sehr deutlich, dass für den Pionier für ökologische Wasch- und Reinigungsmittel der einzig gangbare und ökologisch vertretbare Weg im Umgang mit Kunststoff derjenige des Wieder-Befüllens und Recycelns ist - und zwar nicht aus dem gelben Sack sondern die Wieder-Befüllung und das Recycling der Sonett-eigenen Verpackungen. Damit wird ein Maximum an Kunststoff und CO2 eingespart, und es findet weder Downcycling noch eine sogenannte thermische Verwertung statt.

Antje hat vor ihrer verkürzten, zweijährigen Ausbildung studiert und in Praktika gemerkt, dass ihr die bodenständige Arbeit einfach nur gut tut. Zudem passt der Bio-Anbau zu ihrer bewussten und nachhaltigen Lebenseinstellung. Bei der Arbeit in unserer Gärtnerei gefällt ihr besonders das Trecker-Fahren sowie die Pflege und Wartung der Maschinen.
Ulrike arbeitet bereits seit 14 Jahren auf unserem Hof in der Gärtnerei, auf Märkten, im Vorpack und als Fahrerin im Lieferservice. Im letzten Winter hat sie spontan überlegt, sich für die Prüfung anzumelden, um offiziell Gemüsegärtnerin zu sein. In nur wenigen Monaten und mit sehr viel Eigeninitiative hat sie den Stoff der gesamten Ausbildung gelernt. Dabei konnte sie auf vieles aus ihrer praktischen Berufserfahrung zurückgreifen, musste jedoch auch einige Themenbereiche, die es bei uns nicht gibt, ganz neu lernen.
Till hat erst vor einem halben Jahr zu uns gewechselt und seine Ausbildung hier zu Ende gebracht.

Wir gratulieren zur bestandenen Prüfung und wünschen alles Gute für den weiteren Berufsweg!