Neuigkeiten vom Biohof

Hannah bestellt die Ware nicht nur beim Großhandel, sondern auch bei der eigenen Gärtnerei. Dadurch entsteht ein enger Austausch über Gemüsequalitäten, Erntemengen und Vorlieben unserer Kundschaft. Beim gemeinsamen Frühstück und Mittagessen kommen daher auch immer wieder Themen und neue Ideen auf den Tisch: Von Lieblingssorten, über neue Salatmischungen bis hin zu Fragen rund um den Anbau. Nicht selten werden dann auch gemeinsam verschiedene Sorten verkostet.

Nach der Winterpause freuen wir uns schon sehr auf das vielfältige Angebot unserer Gärtnerei und können die erste Ernte kaum noch abwarten. Aber erstmal heißt es jetzt für die GärtnerInnen den Boden vorzubereiten, mit den ersten Aussaaten zu beginnen und die ersten Jungpflanzen auszupflanzen.

Lisas Einschätzung: Der große Boom durch die Corona-Pandemie scheint vorbei zu sein, aber die große Krise ist trotz Ukrainekrieg und Rekordinflation ausgeblieben. So sieht es auch der Branchenverband BÖLW zum Start der weltweit größten Ökomesse BioFach in Nürnberg am 14.02.23.
Bei uns hat sich im Lieferservice die Zahl der Biokisten von 600 in 2019 auf 1200 zu Weihnachten 2020 verdoppelt - Weihnachten 2022 waren es aber immer noch 1000 ausgelieferte Biokisten. Zweidrittel der neugewonnen Kunden sind zu Stammkunden geworden. Auch der Hofladen liegt trotz allem gut über dem Umsatzniveau von 2019. Die Zahl der Mitarbeiter in unserem Betrieb ist seit 2020 von 70 auf 100 gestiegen.

Lisa sieht den Umsatzrückgang der vergangenen Monate inzwischen als Anstoß, noch kreativer zu werden, z.B. mit Angeboten und Aktionen. Wir werden uns nicht mit Discountern messen, sondern bieten Inspiration durch unsere Rezepte, unverpackte und regionale Produkte sowie fachkundige Beratung und persönlichen Kontakt. Auch bei den KollegInnen von anderen Biobetrieben erlebt Lisa nach Zeiten der Verunsicherung gerade einen Stimmungswechsel und eher ein Gefühl von Aufbruch.

Hier geht es zum Spiegel-Artikel

Von unserem Betrieb haben Lisa und Magdalene teilgenommen, u.a. auch am Forum "Buntes für die Direktvermarktung: Bio-Schnittblumen anbauen und vermarkten". Nach einer Einleitung von der Bioland Zierpflanzenexpertin Andrea Frankenberg durften die beiden als Praktikerinnen von den Erfahrungen rund um den Anbau und die Vermarktung von ökologischen Schnittblumen berichten. Sie erklärten, wie wir welche Sorten anbauen, welche Erfahrungen wir damit in den letzten 20 Jahren sammeln konnten und wie wir die Blumen vermarkten (über den Hofladen, die BioKisten, die Wochenmärkte, an Wiederverkäufer und als Material für unsere Workshops). Zudem haben sie die Slowflower-Bewegung vorgestellt, deren Mitglied wir sind. Der bunte Zusammenschluss von FlowerfarmerInnen, FloristInnen und BlumengärtnerInnen setzt sich für Regionalität, Saisonalität und Nachhaltigkeit im Schnittblumenanbau und -vertrieb ein.

Wir bedanken uns für die Einladung und die Teilnahme an dem Forum und hoffen, dass es mehr und mehr Bio-Anbau von Blumen geben wird!

Zusätzlich sind wir auch seit über 10 Jahren auf Facebook aktiv mit Infos, Hintergrundgeschichten und Fotos. Es ist schön zu wissen, dass wir mit unseren Accounts auch tatsächlich etwas erreichen können. So werden viele auf unsere Angebote sowie Veranstaltungen aufmerksam und lernen darüber unseren Hof kennen. Besonders freuen wir uns auch, dass unsere Rezepte so gut angenommen werden.
Seid ihr interessiert, dann folgt uns doch gerne bei den sozialen Medien!

Vielen Dank an alle neuen Follower*innen und natürlich auch an die, die schon lange dabei sind!

Wir freuen uns, dass so eine beachtliche Summe zusammengekommen ist und sagen dafür von Herzen danke!
 
Wie versprochen geben wir als Betrieb die gleiche Menge dazu und werden 8355,50 Euro an unsere Mitabeiter_innen auszahlen. Dabei werden alle Mitarbeiter_innen aus allen Bereichen berücksichtigt.