Neuigkeiten vom Biohof

Seit 1995 backt Markus Knuf im kleinen Ort Voltlage im Landkreis Osnabrück Brote in Bio-Qualität – mit Leib und Seele sowie echtem Handwerkskönnen. Was in seiner Backstube entsteht, ist weit mehr als nur gutes Brot: Es ist eine bewusste Rückkehr zur traditionellen Backkunst, ganz ohne industrielle Hilfsmittel oder Zusatzstoffe.  
Das Getreide wird frisch gemahlen, jeder Teig bekommt ausreichend Zeit zur Reifung und die Brote werden mit mehrstufigen Natur-Sauerteigführungen hergestellt. Auf Industriehefe verzichtet Markus Knuf bewusst. So entstehen aromatische, bekömmliche Brote und Brötchen, die alle vegan und zuckerfrei sind.

Täglich frisch geliefert, direkt vom Bäcker: Erhältlich bei uns im Hofladen, in der Biokiste und auf den Märkten. 

In dem Beitrag sprechen wir darüber, warum der Großteil der Schnittblumen in unseren Supermärkten oft eine weite Reise hinter sich hat, unter fragwürdigen Arbeits- und Umweltbedingungen produziert wurde und was die Slow-Flower-Bewegung dem entgegensetzt: Nachhaltig, saisonal und möglichst regional angebaute Blumen, die mit der Natur und nicht gegen sie wachsen dürfen.

Auf unserem Hof setzen wir genau darauf. Wir bauen Blumen im Freiland an, achten auf Bodenfruchtbarkeit, Vielfalt und natürliche Kreisläufe – und schaffen damit nicht nur Lebensraum für Insekten, sondern auch echte Alternativen für bewusste Verbraucherinnen und Verbraucher.

Dass unsere Arbeit jetzt auch auf WDR 5 vorgestellt wurde, freut uns sehr und wir hoffen, dass sich viele Menschen inspirieren lassen, beim nächsten Blumenstrauß an Herkunft, Saison und Umwelt zu denken.

🎧 Hier geht’s zum Beitrag:
🌸 Slow-Flower statt konventionelle Schnittblumen – WDR 5 Quarks

Noch mehr Slow-Flower-Inspiration: Call-In-Sendung vom 9. Mai 

Und wer noch tiefer ins Thema einsteigen möchte: Am Freitag gab es bei WDR 5 Quarks eine Call-In-Sendung mit Margrit De Colle vom Blumenhof „Vom Hügel“ in der Steiermark. Hörer*innen konnten live Fragen stellen – eine tolle Ergänzung zur Debatte um mehr Nachhaltigkeit im Blumenanbau.
🎧 Hier geht’s zur Sendung:
Wie Schnittblumen nachhaltiger werden können – WDR 5 Quarks

💚 Danke an Simon Schomäcker für das schöne Gespräch und die wertschätzende Aufbereitung des Themas!

Neben Landvergnügen kommen auch seit vier Jahren regelmäßig roadsurfer-Camper zu uns. Roadsurfer ist Europas größter Caravan-Experte und vermietet nicht nur Camper in vielen Ländern, sondern bietet über #roadsurferspots auch individuelle Stellplätze abseits klassischer Campingplätze an – perfekt für alle, die das Besondere suchen.

Unsere Gäste erwartet ein eigenes Bad mit Toilette und Dusche, ein Hofladen mit feinem Bio-Vollsortiment direkt um die Ecke – und ein Blick in unsere Landwirtschaft mit Gemüse- und Blumenanbau. Auch unsere Veranstaltungen und Workshops stehen Campern offen.

Wir freuen uns auf euch! 

Schon am Vormittag füllte sich unser Hof mit kleinen und großen Gästen, die zwischen frischem Bio-Gemüse, Jungpflanzen, handgemachten Produkten, köstlichen Leckereien und liebevoll gestalteten Ständen unterwegs waren. Viele nutzten die Gelegenheit, sich im Hofladen umzuschauen, Trockenblumen zu bestaunen, beim Kinderflohmarkt auf Schatzsuche zu gehen oder an einer der Führungen durch die Gärtnerei teilzunehmen.

Ein echtes Highlight war unser Mitmachprogramm, bei dem Kinder und Erwachsene gemeinsam ein wunderschönes Naturmandala gestaltet haben. Mit Naturmaterialien wie Blüten, Blättern, Zapfen und Zweigen unter Anleitung des Künstlerpaares Nicola Steffens und Jörn-Peter Lorenz entstand mitten auf dem Hof ein großes, lebendiges Kunstwerk.

Ganz besonders dankbar sind wir unserem großartigen Team, die diesen Tag mit viel Einsatz und Herzblut möglich gemacht haben. Ohne euch wäre das alles nicht zu stemmen gewesen. Danke fürs Anpacken, Mitdenken und Dabeisein!

Wir blicken mit Freude zurück und freuen uns schon jetzt auf das nächste Mal - vorraussichtlich am 10. Mai 2026. Schön, dass ihr dabei wart.

 

 

 

Der Rohkaffeepreis hat sich seit 2020 fast verdreifacht. EOS musste die Preise um ca. 15 % anheben – moderat im Vergleich zu vielen anderen Röstereien.

Wir sagen Danke an Christina und das ganze EOS-Team – schön, dass Ihr beim MaiMarkt wieder mit dabei seid und für duftenden Kaffeegenuss sorgt!