Neuigkeiten vom Biohof

Donnerstag, 22.06.2023

Gemüse aus eigenem Anbau

Enrico mit neuem Schild
Unsere VerkäuferInnen auf den Märkten und im Hofladen werden oft gefragt, was aktuell aus eigenem Anbau ist. Wir freuen uns, dass euer Interesse an dem Gemüse aus unserer Gärtnerei so groß ist. Es macht uns auch ein bisschen stolz, eine so große Vielfalt an superfrischem Gemüse in bester Qualität anbieten zu können.
Für die Markt- und LadenkundInnen haben wir deshalb nun auf unseren Angebotstafeln eine ganze Seite mit dem aktuellen Gemüse aus eigenem Anbau eingeräumt. Auf unserer Homepage findet ihr das Gemüse aus eigenem Anbau in der Extra-Kategorie: “Vom eigenen Hof”. Zudem wird jedes Gemüse aus der Region mit einem “Regional-Fähnchen” gekennzeichnet.

Auch in unseren Abokisten landet natürlich bevorzugt Gemüse aus eigenem Anbau. In die regionalen Abokisten packen wir sogar ausschließlich eigenes und regionales Gemüse. Besonders unsere AbokundInnen helfen mit, dass möglichst unser gesamtes selbst erzeugtes Gemüse auch zur passenden Zeit verkauft und gegessen wird.
Freitag, 16.06.2023

Zusammen arbeiten und feiern

Betriebsfest in Wiesbrocks Garten
Einmal im Jahr laden wir alle MitarbeiterInnen zum Betriebsfest ein, um für die tolle Arbeit zu danken, die an den unterschiedlichsten Stellen das ganze Jahr über geleistet wird und ohne die unser Betrieb nicht möglich wäre. Zudem ist es eine schöne Gelegenheit, außerhalb der Arbeit mit den KollegInnen gesellig zusammen zu sein. Da sich unser Betrieb inzwischen stark vergrößert hat und auch nicht alle auf dem Hof arbeiten, kennen sich z.T. auch nicht alle. Wir wissen unser besonderes Miteinander zu schätzen und feiern es deshalb.
In diesem Jahr hatten wir eine besondere Idee: Wir Wiesbrocks haben das Essen und den Service selbst gemacht! So haben wir statt in eine Gastronomie zu uns auf den Hof eingeladen, einen Pizzaofen geliehen, große Mengen Pizzateig vorbereitet und Belag geschnippelt, Auberginen für Antipasti-Teller gebraten, Tiramisu vorbereitet und den Garten hübsch gemacht.
Auch an Getränken wollten wir etwas Besonderes bieten und so gab es neben den leckeren “Standard-Getränken” auch Cocktails und Longdrinks (mit und ohne Alkohol).
 Mit dem Wetter hatten wir Glück: Bei strahlendem Sonnenschein konnten wir 70 Gäste begrüßen und den Abend gemeinsam genießen, der abends in gemütlicher Runde am Lagerfeuer ausklang.

Herzlichen Dank an alle HelferInnen, die uns beim Schnippeln und Cocktails mixen unterstützt haben, und natürlich an alle Gäste für den schönen Abend!
Freitag, 09.06.2023

Unterwegs für guten Wein

Wein-Schulung und Weinmesse
In den letzten Wochen haben wir verschiedene Gelegenheiten wahrgenommen, um gute Bioweine für unser Sortiment zu finden: einen Käse-Wein-Genießerabend bei unserem Lieferanten Weiling in Coesfeld, die Vinophil-Weinmesse bei unserem Weinhändler TUF in Münster sowie eine Online-Verkostung auf unserem Hof. Wir sind sehr dankbar für die Infos, Geschichten und Tipps von Experten, die uns Anregungen und Hilfe geben.
Wir werden in unseren Monats-Weinempfehlungen immer wieder neue Weine passend mit aufnehmen und freuen uns über Rückmeldungen. Auch Verkostungen sind wieder in Planung.
Freitag, 02.06.2023

Unser wöchentlicher Newsletter von Petra

Petra
Neben den Beiträgen auf Instagram, Facebook & unserer Homepage verschicken wir unseren wöchentlichen Newsletter an inzwischen über 2.300 E-Mail-Adressen. Er ist wie ein kleiner Besuch auf dem Hof: Ihr erfahrt, was wir gerade ernten und welche Veranstaltungen wir für euch planen, wir berichten über Produktneuheiten und Angebote, informieren über Obst- und Gemüsesorten und das Rezept der Woche landet automatisch in eurem Posteingang.
Seit über 10 Jahren schreibt Petra den Newsletter Woche für Woche mit viel Liebe zum Detail. Ihr oberstes Ziel ist es, dass die Leserinnen und Leser Lust auf Genuss und die Zubereitung leckerer Gerichte bekommen. Dabei helfen verständliche Informationen, gute Produkte, schöne Fotos und ein inspirierendes Rezept.

Wir haben den Newsletter ein bisschen umgestaltet, so dass Petra als Autorin des Newsletters sichtbar wird. Schaut doch mal rein!
Ihr erhaltet unseren Newsletter noch nicht? Dann meldet euch ganz einfach auf der Startseite unserer Homepage dafür an.
Freitag, 26.05.2023

Neues aus der Gärtnerei

Sarina
In der Gärtnerei wächst und gedeiht das Gemüse dank der hohen Temperaturen und des vielen Regens. Wöchentlich können wir mehr Gemüse aus eigenem Anbau anbieten, was nicht nur unsere Gärtnermeisterin Sarina freut.
Der viele Regen macht aber auch die Arbeiten auf dem Acker mühsam und führt sogar dazu, dass der organische Dünger in tiefere Erdschichten gespült wird und den Pflanzen damit nicht mehr zur Verfügung steht. Aus diesem Grund müssen einige Kulturen schneller abgeerntet werden als erwartet.

Umso mehr freuen wir uns, dass wir darauf mit der Gestaltung der Abokisten reagieren können und eben diese Kulturen für euch einplanen. Ihr könnt uns dabei noch unterstützen, indem ihr unseren vorgeschlagenen Kisteninhalt beibehaltet und vielleicht auch mal zwei Wochen hintereinander Spinat zubereitet. So können wir es gemeinsam schaffen, alles Gemüse, was wir für euch anbauen, zu verwerten.