Neuigkeiten vom Biohof

Der Kakao für die Schokolade ist unter biologischen, nachhaltigen und fairen Bedingungen angebaut, geerntet und gehandelt. Außerdem hat er den Weg aus der Karibik nach Europa emissionsfrei per Segelschiff ausschließlich mit Windkraft zurückgelegt. Nach dem Segeltörn wird der Kakao in einer kleinen Manufaktur in Amsterdam zu feinster Schokolade verarbeitet. Das letzte Stück des Weges wird konsequenter Weise mit Muskelkraft und in Pedalen zurückgelegt.
Die Idee der Schokofahrt stammt aus Münster und ist inzwischen auf zahlreiche Städte in Deutschland und darüber hinaus verbreitet. Weitere Infos unter "schokofahrt.de"

Magdalene ist auf vielen Umwegen zu dem gekommen, was sie heute macht: nach Ausbildung und Arbeit im Labor sowie Studium und Berufsjahren als Lehrerin hat sie zusammen mit Josef als knapp 40-Jährige den landwirtschaftlichen Betrieb gegründet - mit viel Mut & Power und lediglich Erfahrungen aus dem Familien-Gemüsegarten. Die Ausbildung zur Gärtnerin hat sie erst nach zehn Jahren im eigenen Gemüsebetrieb nachgeholt. Magdalene ging schon immer idealistisch ans Werk: statt Mais und Getreide in konventioneller Landwirtschaft sollte der Boden vielfältig und nach strengen Bio-Vorgaben beackert werden. Der Hof war von Beginn an kein Hobby, sondern sollte auch die 6-köpfige Familie ernähren können. Das konnte er stets und bietet heute knapp 60 Menschen einen Arbeitsplatz in der Gärtnerei, im Hofladen, auf den Märkten oder im Lieferservice.
Mit 70 Jahren spielt die Power-Frau heute immer noch eine zentrale Rolle im Betrieb: Sie leitet die Gemüse-Gärtnerei mit 40 Kulturen rund um das Jahr, hat ein Auge für alles und ist Ansprechpartnerin für viele, viele Fragen in allen Bereichen. Kaum jemand kennt den Ort und die Umwelt hier so gut wie sie: sie weiß, wo welche Vögel brüten (in diesem Jahr zum Beispiel ein Turmfalke in unserer Platane und Bachstelzen bei den Geräten der Gärtner), ihr fällt auf, welche Schmetterlinge in diesem Jahr fehlen und welche Auswirkungen der fehlende Regen hat. Mit neuen Projekten wie dem Ausbau der Blühstreifen und dem Pflanzen neuer Hecken möchte sie über den Bio-Anbau hinaus noch mehr für Umweltschutz und Artenvielfalt tun. Zu empfehlen sind ihre Führungen durch die Gärtnerei, die hoffentlich wieder ganz bald möglich sein werden.

Wir wünschen Magdalene alles Gute, und hoffen, dass sie uns noch lange fachlich und persönlich als "gute Seele" auf dem Hof erhalten bleibt.

Unsere Blumenfee Anne hat die ersten Sträuße gebunden, die es im Hofladen und heute auf dem Wochenmarkt in Isselhorst zu kaufen gibt. Sobald die Ernte ausreichend ist, können Sie die bunten Sommersträuße auch im Lieferservice und auf allen Märkten erhalten.

Im wöchentlichen Wechsel empfehlen wir Ihnen eine landestypische Käseauswahl von 3 Käsesorten. Gemeinsam mit einer passenden Getränkeempfehlung sowie kleinen Snacks wird unser Genusspaket der Tour de Kaas abgerundet. Die Käsesorten eines jeden Landes sind nur in der entsprechenden Aktionswoche bei uns im Shop und im Hofladen erhältlich.
Wir starten am 22. Juni 2020, passend zur Mittsommerzeit, in Dänemark. Lassen Sie sich überraschen, welche Länder wir dann in den Folgewochen bereisen! Begleiten Sie uns auf dieser Reise!