Große Käse- & Weinverkostung
Im Oktober dreht sich bei uns alles um die köstliche Kombination von Käse und den passenden Getränken.
Als besonderes Highlight laden wir euch am Freitag, den 10. Oktober von 15 bis 18 Uhr zu einer Verkostung beliebter Käsesorten mit der passenden Wein- und Bierbegleitung ein!
Petra hat fünf beliebte Käsesorten ausgewählt: vom milden mittelalten Gouda über würzigen Bergkäse bis hin zum cremigen Rotschmier-Weichkäse. Dazu gibt es eine ideale Begleitung aus unserem Weinsortiment oder auch ein passendes Bier. Ob trockener oder halbtrockener Weißwein, ein charaktervoller spanischer Rotwein oder ein alkoholfreies Dunkelbier – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Alle Käse- und Getränkeempfehlungen stammen aus unserem Dauersortiment und sind jederzeit erhältlich. Perfekt also, um die Genuss-Paarungen auch über den Oktober hinaus zu entdecken!
Wie immer gilt: einfach vorbei kommen und genießen!
Üppige Herbststräuße binden mit Silke Schierholz am So, 21.09.2025
Der Herbst zeigt sich von seiner schönsten Seite – mit einer Fülle an Farben, Blüten und Strukturen. In diesem Workshop ernten wir gemeinsam Blumen direkt vom Hof und gestalten daraus prachtvolle Sträuße. Unter der fachkundigen Anleitung der Floristikmeisterin Silke Schierholz lernen die Teilnehmenden Schritt für Schritt, wie ein harmonischer Strauß aufgebaut wird, welche Bindetechniken es gibt und wie Farben und Formen besonders schön kombiniert werden können.
Ein kreativer Vormittag mit viel Inspiration, praktischen Tipps und einem Strauß, der den Zauber des Spätsommers mit nach Hause bringt.
Termin:
Sonntag, 21. September, 10–12 Uhr
Anmeldung:Über unser 👉
Reservierungsformular, telefonisch unter
05244 1817 oder per Mail an
info@mertens-wiesbrock.de.
Gruppenbuchungen nehmen wir gern telefonisch oder per Mail entgegen.
Alternativ könnt ihr mehrere Personen nacheinander über das Formular anmelden.
Kosten:
59,- € pro Person, inkl. Blumen & Material.
Der Workshop findet draußen statt – bitte bringt blumenackertaugliche Kleidung und (wenn vorhanden) eine Gartenschere mit.
Wichtig:
Die Buchung ist verbindlich. Bis 6 Tage vorher könnt ihr kostenlos stornieren. Danach kann eine Ersatzperson teilnehmen oder es fällt eine Ausfallgebühr von 25 € an.
Auch wir behalten uns vor, bis 6 Tage vorher einen Workshop abzusagen und einen Ersatztermin anzubieten.
Workshop Tomatenvielfalt genießen & eigenes Saatgut gewinnen am Montag, den 15. September
Tomaten sind nicht gleich Tomaten! In diesem Workshop tauchen wir ein in die bunte Welt unserer Sortenvielfalt. Gemeinsam verkosten wir verschiedene Sorten – darunter Loreto, Annamay, Promoso und Ruthje. Wir erfahren, wie unterschiedlich Geschmack und Anbaueigenschaften sind und was alles in einem Tomatensamen steckt. Wie entsteht eigentlich eine Tomatensorte?
Im zweiten Teil widmen wir uns dem spannenden Thema der Saatgutgewinnung. Anhand der samenfesten Sorte Ruthje zeigen wir Schritt für Schritt, wie man aus den eigenen Früchten neues Saatgut gewinnt und so Tomatenvielfalt erhält und weiterträgt.
Der Workshop richtet sich an alle, die Lust haben, ihr Wissen über Tomaten zu vertiefen – von neugierigen Hobbygärtnerinnen bis zu Genießerinnen.
Begleitet wird der Nachmittag von Hannah Grebe (bioverita) und Magdalene Mertens-Wiesbrock, die ihr Wissen rund um gentechnikfreie Bio-Züchtung und den Bio-Anbau teilen.
Termin: Montag, 15. September | 16:00 – 17:30 Uhr | Biohof Mertens Wiesbrock
Anmeldung & Infos: Die Teilnahme ist kostenlos. Bitte reserviert einen Platz über diesen
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Ein Beitrag zu den Aktionswochen für gentechnikfreies Essen
Workshop: Blumenernte und Sträuße binden
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Du darfst nach Herzenslust selbst ernten – mitten im natürlichen Blütenmeer unseres ökologisch bewirtschafteten Ackers. Ohne Pestizide, ohne Chemie – dafür mit viel Respekt vor Boden, Bienen und Biodiversität.
Anschließend zeigen wir dir in entspannter Runde, wie du aus deinen gesammelten Lieblingsblumen einen wunderschönen, individuellen Bio-Blumenstrauß bindest.
Du erlebst:
🌿 Wie nachhaltiger Blumenanbau wirklich aussieht
🌿 Die Magie des eigenen Erntens
🌿 Tipps & Techniken zum Binden natürlicher Sträuße
🌿 Und vor allem: Zeit für dich an einem besonderen Ort
Am Ende gehst du mit einem selbst gebundenen Strauß nach Hause – und mit einem neuen Blick darauf, wie viel Schönheit in echter, naturbelassener Vielfalt steckt.
Termine:
Die Workshops finden ab Juli regelmäßig samstags von 9:30 bis 11:30 Uhr statt und zwar an folgenden Terminen:
16./23. August -> ausgebucht
24. August -> neuer Termin. Achtung Sonntag!
6. September -> ausgebucht
13. September -> ausgebucht
4./11. Oktober
Ab 6 Personen bieten wir gern einen individuellen Termin an!
Anmeldung:Über unser 👉
Reservierungsformular, telefonisch unter
05244 1817 oder per Mail an
info@mertens-wiesbrock.de.
Gruppenbuchungen nehmen wir gern telefonisch oder per Mail entgegen.
Alternativ könnt ihr mehrere Personen nacheinander über das Formular anmelden.
Kosten:
45,- € pro Person, inkl. Blumen & Material.
Der Workshop findet draußen statt – bitte bringt blumenackertaugliche Kleidung und (wenn vorhanden) eine Gartenschere mit.
Wichtig:
Die Buchung ist verbindlich. Bis 6 Tage vorher könnt ihr kostenlos stornieren. Danach kann eine Ersatzperson teilnehmen oder es fällt eine Ausfallgebühr von 25 € an.
Auch wir behalten uns vor, bis 6 Tage vorher einen Workshop abzusagen und einen Ersatztermin anzubieten.
Bio-Hof-Dinner am FR, 19.September
Am 19.09. gibt es eine ganz besondere Veranstaltung auf unserem Hof: ein Bio-Hof-Dinner mit Hofführung!
Ab 16 Uhr könnt ihr Bio live erleben und genießen: Spaziert über unsere Felder und Wiesen, lernt die Menschen hinter dem Hof kennen und genießt einen Bio-Aperitif, bevor euch (ab ca. 18:30) 15 kreative Bio-Mezze und fantastische Desserts erwarten - gekocht von drei Power-Frauen, die mit Leidenschaft und Know-how zeigen, wie vielfältig Bio schmeckt:
- Mit Ana Romas (@russischraclette) gibt’s immer was zu lachen: Sie ist Kochbuchautorin, WDR5-Geschichtenerzählerin und liebt es, die Rezepte ihrer Mutter mit Twist neu zu gestalten. Auch Herzensrezepte ihrer Community aus Sprachnachrichten finden einen Platz auf ihrem Teller.
- Jelena Lozo (@der_kulinarische_Donnerstag) liebt es, Menschen mit authentischen Menüs zu bewirten, inspiriert von kroatischen Wurzeln, saisonalen Zutaten und einer sehr großen Leidenschaft für Teig. Beim Schauen der Videos ist der Hunger schon vorprogrammiert.
- Janina Lindemann (@janina.lindemann) ist alles Mögliche, nur nicht langweilig: Zwischen Rezeptentwicklung, Videodreh auf Bio-Höfen und das Sauerteig-Mamadasein von zwei „10-jährigen“ hat sie stehts eine schmunzelnde Story parat.
Die Veranstaltung ist kostenlos und wird durch das EU-geförderte Projekt „Grenzenlos Regional – Bio in Europa“* gesponsort.
*Das Projekt „Grenzenlos Regional – Bio in Europa“ ist ein gemeinsames EU-gefördertes Projekt des Bioland e.V. in Deutschland und der Genossenschaft Bioland Südtirol landw. Ges. in Italien. Ziele sind die Steigerung der Bekanntheit von und die Stärkung des Vertrauens in „Bio“. Die Kampagne möchte die Menschen in ihrem Alltag abholen und die Vorteile eines ökologischen Lebensstiles für Mensch, Umwelt, Tier und Klima vermitteln.